quinta-feira, 12 de janeiro de 2017

Bolo de cenoura sem leite

Hoje, para o café da tarde, eu e minha mãe, que é autora do blog ATIVIDADES PARA EDUCADORES, fizemos um bolo de cenoura com coco.

A receita foi retirada do livro Receitas culinárias para crianças com alergia alimentar baixado do site Instituto Girassol.

Estava maravilhoso!

Minha mãe aprendeu a cozinhar por causa de mim e da minha irmã (e como ela aprendeu!). Hoje ela sabe fazer de tudo e mais um pouco... Pão de queijo 0% lactose, bolos sem leite, vários tipos de doces... pães, bolachinhas... Humm!

A família que tem alguém na casa com necessidades nutricionais especiais tem que estar sempre atento com os alimentos oferecidos, pois um erro pode causar um dano muito grande.

Foi o que aconteceu com minha irmã Ana Elisa, de seis anos, que também possui necessidades alimentares especiais. Ela tem alergia à proteína do leite de vaca, desde que nasceu, assim como eu...

Certa vez, quando minha mãe ainda não sabia da gravidade da alergia da minha irmã, ela fez um bolo com um leite 95% menos lactose (uma novidade naquela época na minha cidade, que como já postei antes, é uma cidade pequena), então, minha irmã teve uma infecção de intestino muito forte.

Por isso, todo cuidado é necessário e nunca é demais, porque nosso organismo é muito sensível e assim temos uma vida bem normal.

Bom agora vou deixar a receita aqui para vocês:

BOLO DE CENOURA
Ingredientes
  • 4 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 8 colheres de sopa de margarina sem leite (Becel da cor azul)
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 250 gramas de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
  1. Em um liquidificador, bata as cenouras descascadas e picadas em pedaços pequenos, os ovos, a margarina e o açúcar.
  2. Em um recipiente misture a farinha e o fermento em pó peneirados, mais o coco ralado.
  3. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture até ficar uma massa uniforme.
  4. Pré-aqueça o forno. Unte uma forma com margarina sem leite e farinha.
  5. Coloque a mistura na forma e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Foto BOLO DE CENOURA
Este é nosso bolo de cenoura sem leite.


Desenho da capa do livro A ESCOLHA, de Kiera Cass

Veja o desenho que fiz da capa do livro A Escolha.  Espero que gostem e comentem!

Desenho da capa do livro A ESCOLHA de Kiera Cass

Desenho da capa do livro A ELITE, de Kiera Cass

Veja o desenho que fiz da capa do livro A Elite.  Espero que gostem e comentem!

Desenho da capa do livro A ELITE de Kiera Cass


Desenho da capa do livro A SELEÇÃO, de Kiera Cass

Veja o desenho que fiz da capa do livro A Seleção.  Espero que gostem e comentem!

Desenho da capa do livro A SELEÇÃO de Kiera Cass

Contando um pouquinho mais de mim...

Desde pequena sempre gostei muito de desenhar. Minha mãe sempre diz que eu sempre desenhei bem desde pequenina... Mas eu nunca gostei muito de colorir.

Desenhar para mim é muito importante... de repente me dá uma vontade de desenhar...

Minha professora de Espanhol sempre dizia que ficava encantada com meus desenhos, e até me sugeriu que eu fizesse uma pasta de desenhos, E EU ACABEI FAZENDO...

Eu queria mostrar alguns para vocês sempre que eu puder.

Minha mãe me diz que isso é um dom de família, pois, minha tia avó era pintora.

Olha uma pintura que ela fez...

Pintura de Nilda Réges Ferreira
Pintura de Nilda Réges Ferreira (1949-2013)

Outra coisa sobre mim é que... eu sou APAIXONADA pela coleção A SELEÇÃO, um livro quer dizer, quatro livros da seleção da America Singer, e dois da Eadlyn Scharves (filha da America... mas nada de spoiler, viu gente). Quem lê por estes livros, se apaixona nas primeiras páginas.

É incrível como a autora Kiera Cass consegue nos envolver com os personagens. Você vai rir, chorar... ai, é simplesmente demais.

Eu desenhei a capa dos três primeiros livros (foram os que eu mais gostei), espero que gostem (depois eu posto eles para vocês conhecerem). 

Bom, ainda quero falar mais sobre esta coleção que me fez redescobrir a minha vontade de ler...

Agora, tenho que ir ajudar a minha mãe e a minha irmã Ana Elisa a fazer um delicioso bolo... depois eu conto tudinho sobre esta receita para vocês.

Tchauuuu!!!


quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Nada é fácil... °-°

Foto Mariana Terra

Quando eu era pequena... não era muito fácil, porque, como moro numa cidade pequena (e vocês sabem como é, né?...) pode se ter muitas vantagens, mas em questão de alimentos, tem muitas desvantagens... e, uma delas, é a gente não encontrar produtos feitos para pessoas que, como eu, têm uma alergia ou intolerância alimentar...

Às vezes eu me sinto um pouco incomodada, como quando eu estava no sexto ano, e, a minha professora ia fazer um atividade com pizza, e, então, ela pediu uma diferente para mim. Você acha que eu não me senti diferente? Claro que sim! Mas eu não fico me lamentando por causa de uma doença que faça diferença só por causa do que eu vou colocar no prato.

Eu nunca fiz com que isso pesasse em meus estudos, ou nas minhas amizades, e hoje, como existem muitas coisas sem lactose (chocolate e sorvete, mas se bem que eu prefiro açaí), eu posso ter uma alimentação normal.

Vale lembrar que minha professora foi muito legal se preocupando comigo. E, isso, é muito importante para mim, pois eu me sinto protegida...


Amanhã vai ser um dia muito especial para mim, pois vai ter festa do pijama com minhas amigas. Não vejo a hora...

Tchau e até mais...

Algumas pessoas dizem que não deve ser fácil ter intolerância alimentar... e não é fácil mesmo.


Oi, eu sou a Mariana, tenho treze anos, e tenho intolerância à lactose.

Para quem não sabe o que é isso, a intolerância a lactose acontece no meu organismo porque ele incapaz de digerir toda a lactose que é um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos.

Quando eu era pequena, eu tinha alergia ao leite. Eu nasci com esta alergia que foi descoberta quando eu tinha pouco mais de um ano.

No começo, eu comia algumas coisas que tinham leite, como iogurte, bolacha ou chocolate, e isso fazia com que me desse um febrão, e muitas vezes, eu acabava indo parar no hospital porque minha mãe não tinha noção do que acontecia no meu organismo.

Às vezes, eu passava vontade, muita vontade de comer um chocolate, de tomar um copo de leite..., mas minha mãe aprendeu que eu não poderia, mesmo, comer nada que tinha leite.

Depois de alguns anos, eu fui a um médico que me receitou algumas doses de uma vacina que fez com que meu organismo se fortalecesse, e a minha alergia diminuiu, através dos anos, até virar INTOLERÂNCIA À LACTOSE.

Isso é um pouquinho de mim... Espero que gostem e que voltem sempre ao meu blog para conhecer mais da minha história, de como é o meu dia a dia e também para conhecer mais sobre a Intolerância a Lactose. Tchau!!!


Mariana Terra 

Foto Mariana blog Uma adolescente zero lactose